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Ishida Blog
発酵TMRで見逃されていること(2)「発酵TMRが有機酸カルシウム生成?」
発酵TMRは、通常のTMR(フレッシュTMR:密封貯蔵を行わないもの)と異なり、発酵期間を設ける必要 […] -
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発酵TMRで見逃されていること(1)「牛にとってアルコール摂取による代謝的影響は…
これまでのブログの内容は、食品副産物に関連したことを多く取り上げてきました。牛に多く使われている食品 […] -
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食品副産物の機能性物質を探る(6)「「酒粕」にはどんな機能性成分が?」
酒粕は食品用途として利用されることが多く、飼料用途としてはあまり出回っていないと思われがちです。 […] -
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食品副産物の機能性物質を探る(5)「「キノコ菌床粕」にはどんな機能性成分が?」
一般に市販されているキノコは、シイタケを除き、多くが冒頭の写真のようにポットで栽培されます。食用部分 […] -
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食品副産物の機能性物質を探る(4)「緑茶粕等に含まれる「タンニン」」
緑茶粕には、タンニンが多く含まれています。タンニンは飼料中の蛋白質や体内の消化酵素等の蛋白質に結合し […] -
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食品副産物の機能性物質を探る(3) 「「カカオ殻」に含まれる「テオブロミン」
「カカオ殻」は、カカオ豆を精選し、チョコレート、ココア飲料等のような食品原料にする際に出てくる副産物 […]
